Das Supersupersuperfood der Superlative. Ich finde, neben Mandeln, sollten auch Chia-Samen zur täglichen Ration einer Schwangeren und Stillenden gehören.

Doch auch unschwanger sind sie ein absolutes Muss für die Gesundheit, denn die Chia-Samen übertreffen andere Nahrungsmittel bei weitem in Mineralien, Vitaminen, Antioxidantien und Co.

Mammamia-Kräuterkraft -die kleine Schwester der Frühjahrskur. Sie bringt Dich auf Hochtouren und kurbelt gleichzeitig Deine Entgiftung an. Wie's funktioniert? Ganz einfach: Du musst nix verändern, Du lässt Deine Ernährung so wie sie ist, fügst aber täglich eine Frühlingskräutermahlzeit ein. Anregungen und Ideen gibts hier und wer Interesse hat, den nehme ich bei meinen täglichen Wald- und Wiesenstreifzügen - gegen einen kleinen Unkostenbeitrag- mit.

Was jetzt gerade wächst, ist voll mit Vitaminen und Mineralien und Stoffen, die Gifte aus dem Körper tragen. Also ran an die Buletten!

Nach der Arbeit die Pausen nicht vergessen. Pausen sind wichtig! Zur Stärkung gibt es diesmal Rohkost-Kräcker, Variante: Zwiebel/Lauch.

So gehts:

• 100g Leinsamen (4h einweichen)
• 1EL Sonnenblumenkerne (auch einweichen)
• 1 Zwiebel
• 1/2 Lauch
• Salz, Kräuter oder Gewürze
• Kräuter, Sesam, Pinienkerne zur Deko

Die Zwiebel wird mit dem Lauch püriert und dann mit den eingeweichten Leinsamen und Sonnenblumenkernen vermischt. Es muss eine schleimige Masse entstehen, ansonsten noch etwas Wasser hinzutun. Mit Salz oder Kräutern nach Belieben abschmecken.

Mit einem EL auf ein Backblech kleine runde Kreise auslegen, mit den Kräutern, Sesam, Kernen verzieren, in der Sonne trocknen lassen. Ähhh, wir haben ja Winter, na dann nehmt den Backofen, max 50°C mit nem Kochlöffel zwischen der Ofentür, damit die Feuchtigkeit raus kann.

Ergibt etwa 12 Kräcker. Probierts aus! Es ist auf jedenfall eine sehr gesunde Knabberei für Zwischendurch.