Kräutersalz

Die Ausbeute der Kräuterwanderung vom 4.Juli
Die Ausbeute der Kräuterwanderung vom 4.Juli

Neben einer Tasche voll Johanniskraut, habe ich reichlich Blüten und aromatische Kräuter gesammelt, frei nach dem Motto: Hauptsache bunt.

Daraus sollte ein farbenfrohes Wiesenblumenkräutersalz entstehen. Was sich im Juli dafür so fand waren: wilde Malve, Brennesselsamen, Beifuß, Dost, Odermennig, Witwenkraut, Klee, Wildrosen...

zu Hause kann man nach belieben noch getrockneten Bärlauch, Basilikum, Lavendel, Petersilie,... oder andere aromatische Küchenkräuter hinzutun, desto intensiver wird der Geschmack. Ich habe es bei den gesammelten gelassen und dafür ein mildes, dafür bunt-fröhliches Salz erhalten.

 

Tadaaaaaa:

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